Soufflé di verdura con fonduta
1l di latte
200 farina
50gr di burro
Verdure di stagione frullate
Sale q.b.
Pepe q.b.
50gr Parmigiano
5 uova
Unire farina, burro, latte e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e unire gli altri ingredienti.
Versare il contenuto in ciotolini mono porzione per circa 20 minuti a 180°.
