Come da tradizione, negli spazi dell’Hotel Principi di Piemonte, è tornata la manifestazione “Una Mole di Panettoni”. L’evento ha offerto la possibilità di degustare ed eventualmente acquistare panettoni artigianali al prezzo fisso di €30 al kg. Con oltre 35 maestri pasticceri e maestri fornai da tutta Italia, erano in degustazione panettoni creativi e tradizionali, lombardi e piemontesi e per tutti i gusti, da quello salato calabrese con l’nduja a quello dolce con fiori e tutto rosa.
Tra i maestri pasticceri:
Panificio Ascolese (Sa) con il suo Panettone Albicocche (Pellecchiella) del Vesuvio con all’interno morbidi pezzi di albicocche semi candite e per il suo Panettone al Cioccolato, con glassa al cioccolato fondente.
Grano – Fornai in Fermento (To), con il suo Schiaccianoci prodotto con mele, noci, cannella e cioccolato al caramello e per il suo panettone tradizionale piemontese.
Re di Dolci (Ce), con il suo panettone Moulin rouge prodotto con impasto di confettura di mirtilli, semplici amarene, pasta di mandorla, miele e un piccolo quantitativo di farina di segale. Oltre ad essere buono, anche bello esteticamente.
Matteo Manzotti (Bg), con il suo panettone ai Tre Cioccolati dove troviamo nell’impasto la presenza del cioccolato bianco, del cioccolato al latte e del cioccolato fondente.
Ricci (Is) con il suo panettone Panevo con olio extra vergine di oliva, fragrante e profumato.
Goretti (To) per il suo panettone all’albicocca.
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