Oggi io e il mio amico Marco, barman professionista, vi mostreremo come realizzare 3 cocktail a base vegetale, per poter fare un aperitivo in casa, e rendere più dolce questo nuovo lockdown!
INGREDIENTI
VODKA SOUR CON AQUA FABA
-50ml di vodka
-20ml di sciroppo di zucchero
-25ml di succo di limone fresco
-20ml di aquafaba
TEQUILA SOUR ALLA MENTA E ZENZERO
-50ml di tequila
-20ml di sciroppo d’Agave
-25ml di succo di limone fresco
-4 fettine di zenzero
-5 foglie di menta
-20ml di aquafaba
COCKTAIL ANALCOLICO ALLA BARBABIETOLA, LAMPONI, E CIOCCOLATO FONDENTE
-50g di barbabietola cotta (se la volete usare cruda dovete passarla prima nell’estrattore)
-25g di lamponi
-8g di cioccolato fondente
-25ml di succo di limone fresco
-20ml di sciroppo di zucchero
-100ml di acqua (in alternativa 70ml di acqua e 30 ml di aquafaba)
NON TUTTI GLI ALCOLICI SONO VEGANI.
QUELLI CHE HO USATO NEL VIDEO LO SONO
VODKA: STOLICHNAYA Premium Vodka
TEQUILA: el JIMADOR Tequila Blanco
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