Eggnog

Bevanda calda tipicamente natalizia, dal film Alice

Ingredienti:

(per 4 persone)

4 tazze di caffè lungo;
3 uova;
mezza tazzina di zucchero;
1 tazza di latte;
brandy q.b.
rhum scuro q.b.
noce moscata q.b.
panna fresca q.b.

Montate le uova con mezza tazzina di zucchero, unitevi una tazza di latte caldo, fate riscaldare la crema a bagnomaria, poi passatela al setaccio e raccoglietela in una ciotola. Mescolate il tutto con del brandy, del rhum e il caffè lungo, e quindi versatela nei bicchieri e completatela con panna leggermente battuta ed un pò di noce moscata grattugiata.