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Senza un poco di zucchero… l’eros va giù

Ho capito qual è l’origine dei miei guai con l’amore: lo zucchero. No, non parlo di sregolatezze alimentari, a loro volta cause di altri problemi: cellulite, sovrappeso e drammatici scontri con gli specchi di casa! No. Sto parlando di quel pizzico di zucchero che un tempo le donne usavano per addolcire ehm…i neonati.

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Quadrotti dell’amore alla nocciola

Frullate insieme le farine, il cacao, lo zucchero, il caffè le uova e l’acqua sufficiente a ottenere un c una frolla omogenea e liscia. Fate riposare l'impasto avvolto nella pellicola, in frigo per circa mezz’ora. Nel frattempo preparate una ganache per il ripieno tritando il cioccolato, da unire alla panna fatta scaldare, amalgamando bene il tutto. Dopo aver trasferito la ganache...

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Sausalito

San Francisco, anni Settanta, gli echi di Woodstock contaminano la raffinata  Musica Soul, nasceva il movimento Hippie nel “quartiere Haight-Ashbury, all’incrocio delle ononime “streets” allora luogo di case decadenti ed economiche, eletto dal popolo dell “Acquarius” a crocevia per la nascita di una nuova società libera e tollerante”, stava iniziando la Summer of Love, la filosofia di vita iniziava una nuova…

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Filet de boeuf a la perigourdine – le ricette di Woody Allen dal film Stardust Memories

Filet de boeuf a la perigourdine Arrosto di filetto alla maniera del Périgord dal film Sturdust Memories Ingredienti: (per 4 persone) 1 Kg. di filetto di bue preparato per arrosto; 3 cucchiai di olio d’oliva; 4 scalogni; 1 cucchiaio di farina; 20 cl. di vino bianco secco; 20 cl. di brodo di carne di bue concentrato e sgrassato; 2 cucchiai…

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Branzino in pasta sfoglia – le ricette di Woody Allen dal film Melinda & Melinda

Branzino in pasta sfoglia da Melinda & Melinda Ingredienti: (per 6 persone) 5 Kg. circa di branzino; 100 gr. di gamberetti; 1 Kg. di vongole; 1 Kg. di cozze; 200 gr. di cappe lunghe (cannolicchi); 150 gr. di burro; 500 gr. di pasta sfoglia. Pulite e lavate i filetti del branzino. Rosolateli nel burro. In una padella fate saltare per…

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Eggnog – le ricette di Woody Allen dal film Alice

Eggnog Bevanda calda tipicamente natalizia, dal film Alice Ingredienti: (per 4 persone) 4 tazze di caffè lungo; 3 uova; mezza tazzina di zucchero; 1 tazza di latte; brandy q.b. rhum scuro q.b. noce moscata q.b. panna fresca q.b. Montate le uova con mezza tazzina di zucchero, unitevi una tazza di latte caldo, fate riscaldare la crema a bagnomaria, poi passatela…

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MUFFIN AI MIRTILLI

Com’è facilmente immaginabile esistono moltissime varianti della ricetta classica del muffin ai mirtilli. Possiamo sostituire l’ingrediente spaziando tra frutta secca, cioccolato, spezie come la cannella, senza dimenticare le versioni salate con il formaggio. Le origini del muffin sono, come spesso accade, povere, nel senso che nasce come riutilizzo dei rimasugli di pane e biscotti che venivano amalgamate con patate schiacciate.…

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